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气调包装机助力自热食品行业健康稳定发展

发布时间:2019-03-06 09:52 点击数:63
  气调包装机助力自热食品行业健康稳定发展
  对于广大吃货来说,自热火锅应该都不陌生,从2016年的横空出世再到2017年被贴上网红标签,自热火锅的出现无疑是为快消品尤其是方便食品行业带来了新的生机,当下,虽说各外卖平台对其造成了一定的冲击,但是自热火锅的热度依旧没有退却,这从2018年的双十一双十二的疯抢中可以看出。
  据相关数据表明,自热火锅的主要消费群体主要集中在00后,05后之间,其中18-24岁的人群超过45%,尤其是大学生以及刚入职场的白领阶层。此外,随着大众对各地区特色美食需求的增加,又在自热火锅的拉动下,热米粉、自热米线、自热炒面、自热干拌面、自热烧烤、自热酸辣粉、自热羊肉汤、自热骨汤等一系列自热食品“横空出世”,并取得不错的成绩。专业人士预测,自热产品市场规模或将超20亿。
  当然,网红自热产品如果想要保持高速稳定发展,相关企业还需要不断地创新产品、包装以及提升加工技术,如今,市面上气调包装、铝箔容器、复合香辛风味提取技术等自热食品新产品、新包装、新技术不断涌现。小编了解到,气调保鲜包装机应用于快餐食品、高铁快餐及自热食品等快速消费品普通塑料盒包装、高温杀菌塑料盒包装,可以延长产品的保质期,常温或-18℃冷冻保质期一般1年。
  据了解,之前自热食品普通塑料包装传热慢、加热时间长、内盒易凹陷,如何用安全、高效、健康的方式制作自热食品成为一个消费关注点。目前,某企业采用铝箔作为一种用金属铝直接压延成薄片的材料,表面干净、卫生,不污染自热食品,其做成的自热食品铝箔包装盒具有导热性好、适应高低温、安全性强、环保性、外观性等优势。总得来说,在时代快速发展的今天,生活快节奏成为都市人的标签,“方便”“快捷”“速食”已渗透到人们的生活中,自热系列食品从军用延伸到民用,并在目前方便食品市场上占据一席之地。未来随着自热食品竞争的加剧,其最终还是要回到如何提升产品品质制胜市场。